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質感生活

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從鋼板到餐盤:造船匠的科學飲食哲學


清晨五點,台中港邊的造船廠還籠罩在薄霧中。陳志宏(化名)戴上護目鏡,手中的焊槍劃出湛藍的弧光,鋼板接縫處的溫控必須精確到個位數,這是三十年老師傅傳下的規矩。他蹲在龍骨旁,用…

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